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I + D + Nutrición

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Arturo Sánchez, en las III Jornadas de Ciencia y Gastronomía de Facyre

¿Es saludable cualquier jamón ibérico? La ponencia "El poder antioxidante de la doble montanera" y el cata sensorial "Una montanera vs dos montaneras" ayudarán a entender desde un punto de vista científico, las cualidades nutricionales y sensoriales de nuestro jamón 100% ibérico de bellota.

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Nuevo curso de jamón ibérico y cerveza en el Real Jardín Botánico de Madrid

Vuelve uno de los talleres más populares del Real Jardín Botánico: el 11 de junio, de la botánica a la gastronomía con Arturo Sánchez y Cervezas La Cibeles.

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Los secretos del jamón ibérico, en el I Congreso de Ciencia y Tecnología de Alimentos

Descubrimos los secretos del jamón ibérico de bellota ¿Cómo le afecta la doble montanera?

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De la Botánica a la Gastronomía: el CSIC y Arturo Sánchez, una alianza de lo más ibérica

Los talleres con cata maridada del Botánico son la excusa perfecta para aprender disfrutando. En esta ocasión hicimos un recorrido desde la dehesa al plato junto a Cervezas La Cibeles.

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    RT @RAGinforma: Foto de familia de los galardonados con los #PNG2016 junto a @IMendezdeVigo, Rafael Ansón e Ymelda Moreno. https://t.co/RCM...

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    RT @sicasbe: Pocas palabras y grandes hechos. Mejor jefe de cocina: #VictorArguinzoniz de #AsadorEtxebarri, gran apasionado de la #gastrono...

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    #100AñosArturoSánchez | El ibérico en la alta cocina por @Mugaritz @Miramar_P_Perez @manuelalonsof y... https://t.co/bHiDLbsNy7

    Mon Sep 25 19:39:59 - 11 Favoritos