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Restaurante

Crema de chocolate ibérica

by Paco Pérez

Ingredientes:

Valoración:

Dificultad: Medio

Tiempo: 1 hora

Numero de Comensales: 6

La receta

Receta
Receta

Preparación de la Receta

Llevamos la leche a ebullición junto con el azúcar y retiramos inmediatamente del fuego.

Incorporamos el chocolate en la leche, y fundimos sin dejar de remover. Con la ayuda de una batidora o Thermomix, trituramos mientras añadimos los demás ingredientes poco a poco.

Una vez obtenemos una mezcla homogénea, vertemos en el recipiente en el que queremos conservar la crema de chocolate, y enfriamos unas horas en la nevera.

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