Polvorón Ibérico, la receta de Paco Pérez

DificultadBajo

Paco Pérez nos muestra esta suculenta receta de Polvorón Ibérico creado a partir del Aceite de Jamón Ibérico de Arturo Sánchez.

Polvorón ibérico

Plato Postre
Cocina De Autor
Keyword polvoron iberico
Tiempo de preparación 1 hora 30 minutos
Tiempo de cocción 3 horas 30 minutos
Tiempo total 5 horas
Raciones 6 personas
Autor Paco Pérez, Miramar

Ingredientes

  • 250 gr de Jamón ibérico Arturo Sánchez
  • 50 gr de Maltodextrina
  • Sal (a gusto)

Preparación de la Receta de Polvorón Ibérico

Amasamos los ingredientes a mano hasta obtener una masa homogénea.

Repartimos la masa en los moldes del tamaño deseado, y compactamos con la mano, hasta obtener un aspecto de polvorón.

Desmoldamos y listo, ya tenemos nuestro Polvorón Ibérico.

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