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Polvo de jamón ibérico, receta base

Plato Receta Base, Tecnica
Cocina De Autor, Española
Tiempo total 3 horas
Raciones 10 raciones
Autor Paco Pérez, Miramar

Ingredientes

  • 200 g de Recortes de jamón ibérico de los empleados para elaborar el aceite de jamón ibérico